Lekkere zomersalade voor jou en je kinderen

Nu het zo warm is, heb je natuurlijk geen zin om te gaan koken. Maak dan deze heerlijke maaltijdsalade. Niet alleen jij maar ook je kinderen zullen er van smullen! En .... 10 minuten en je eten staat op tafel!

Voor de dressing: meng olijfolie, mosterd, honing, balsamico azijn, peper en zout (zout alleen indien je ongezouten noten toevoegd). 

Deel de sla over de borden, strooi tomaat, paprika, noten, halve druifjes (voor volwassenen halve olijven) en brokkel hierover lekkere geitenkaas. Gebruik voor nootjes wat je wilt, bv cashew nootjes, walnootjes, pecannootjes, pijnpoompitten, pinda's, hazelnootjes, alles kan.

Schenk er de dressing erover, bak een lekker knapperig stokbroodje erbij en drink een lekker koel drankje.

Fijne zomeravond!