Waarom je kind straks tóch geen sprinkhanen hoeft te eten

Waarom insecten als voedsel werden gezien als de toekomst

In 2013 bracht de Verenigde Naties een rapport uit waarin insecten werden genoemd als hét voedsel van de toekomst. Logisch ook: ze bevatten veel eiwitten, hebben weinig ruimte nodig en kunnen leven op voedselresten. Een win-win voor mens en planeet, zou je zeggen. Investeerders waren enthousiast en er werd wereldwijd vol ingezet op grootschalige insectenkwekerijen.

Waarom de insectenindustrie nu massaal instort

Tien jaar later ziet het plaatje er heel anders uit. Veel insectenbedrijven bungelen op het randje van faillissement. Waarom? Omdat wij, als consument, toch niet zo happig zijn op een krekel als snack of meelworm door de pasta. En ook als diervoeder slaat het niet aan. Voor boeren is soja simpelweg goedkoper dan eiwitten uit insecten, en ook de beloofde duurzaamheid blijkt tegen te vallen: insecten eten nu voedselresten die net zo goed naar koeien of varkens kunnen. Weg circulaire droom.

Wat betekent dit voor jou?

Misschien ben jij als ouder ook bewuster gaan nadenken over duurzaamheid, voeding en de wereld waarin je kind opgroeit. Maar zelfs met de beste bedoelingen blijkt veranderen moeilijk. Een nieuw soort voedsel op je bord vraagt niet alleen om aanpassing, het moet ook kloppen qua prijs, gemak en gevoel. Maar eerlijk is eerlijk: heb je het eigenlijk zelf al eens geprobeerd? Want geloof mij maar, zo’n sprinkhaan smaakt gewoon naar een heerlijk paprikachipje! Je kind proeft het verschil niet. Dus wie weet… misschien eten onze kleinkinderen wél die krekelburger met smaak.

Over insecten gesproken: wist je dat jouw achtertuin krioelt van de gevaarlijke insecten? Lees hier hoe dat zit!