Beeld: Canva
In de keuken denken we vaak na over wat we eten, maar veel minder over waar we ons eten op bereiden. Toch kan juist dat snijplankje meer invloed hebben dan je denkt. Want uit onderzoek blijkt: bij plastic snijplanken kunnen er microplastics vrijkomen die uiteindelijk in ons eten (en dus in ons lichaam) terechtkomen.
Microplastics in je eten
Plastic snijplanken raken na verloop van tijd vol met kleine krasjes. Elke keer dat je groenten snijdt, schraap je minuscule plasticdeeltjes los: microplastics. Deze zijn kleiner dan vijf millimeter en komen inmiddels overal voor: in water, lucht en voedsel. Onderzoek laat zien dat deze deeltjes zich kunnen opstapelen in het lichaam. Dat kan op de lange termijn gevolgen hebben voor je gezondheid en mogelijk bijdragen aan hormonale verstoringen en andere klachten. Extra confronterend: microplastics zijn zelfs al aangetroffen bij pasgeboren baby’s.
Hout of plastic?
Volgens onderzoekers kunnen er bij intensief gebruik van plastic snijplanken miljoenen microplasticdeeltjes per jaar vrijkomen. De exacte hoeveelheid verschilt per plank, hoe oud deze is en hoeveel kracht je gebruikt. Overstappen op een houten snijplank wordt daarom vaak aangeraden. Ja, hout vraagt iets meer onderhoud, maar bij goed schoonmaken gaat een houten plank lang mee en vormt hij geen bron van microplastics. Door te kiezen voor hout, bamboe of glas kun je de hoeveelheid plastic die je gezin (onbewust) binnenkrijgt in ieder geval een stukje verminderen.
Opgebiecht: voor het eerst ben ik met kerst alleen
PRAAT MEE MET ANDERE Mama’s in de community
Kom in contact met (aanstaande) ouders, word lid van een geboorteclub en blijf op de hoogte van de ontwikkeling van je kind.
