Zóveel pepernoten mag je eten als je zwanger bent

Het strooigoed ligt alweer sinds augustus in de supermarkt. De verleiding is moeilijk te weerstaan, vooral nu de Sint in het land is. Maar, als aanstaande moeder zijn er enkele dingen waar je rekening mee moet houden. Lees hieronder hoeveel je echt mag snoepen! Wij zijn verbaasd...

In verwachting en pepernoten eten, hoe zit dat?

Wanneer je in verwachting bent, let je extra op wat je eet. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen stoffen bevatten die schadelijk kunnen zijn voor jouw gezondheid of de gezonde ontwikkeling van je baby. Hoe zit dat met pepernoten?

Wellicht heb je wel eens gehoord dat je beter geen pepernoten kunt eten, omdat er kaneel in zit. Kaneel bevat een smaakstof, coumarine. Dit kan in grote hoeveelheden schadelijk zijn voor je ongeboren kindje.

Coumarine tijdens zwangerschap

Coumarine komt van nature voor in bepaalde voedingsmiddelen. Overmatige consumptie kan leiden tot leverschade en bloedingen, omdat het de bloedstolling remt. 

Coumarine komt voor in verschillende soorten kaneel. Ceylon kaneel bevat slechts een kleine hoeveelheid, terwijl Chinese kaneel aanzienlijk meer bevat. Chinese kaneel kom je vaak tegen in producten in Nederlandse supermarkten, zoals appeltaart, speculaas, ontbijtkoek, taai taai, kaneelthee, en... pepernoten.

Vanwege de mogelijke schadelijke effecten wordt aanbevolen om niet meer dan 0,1 milligram coumarine per kilo lichaamsgewicht per dag binnen te krijgen. Iemand die 60 kilo weegt, mag dus niet meer dan 6 milligram coumarine per dag. 

Coumarine in pepernoten

In Europa mogen levensmiddelen niet meer dan 2 mg coumarine per kilogram bevatten. Voor seizoensgebonden en traditionele producten - zoals speculaas en pepernoten - worden hogere limieten gesteld, namelijk 50 milligram per kilo.

De hoeveelheid coumarine verschilt per product, dus het is lastig te zeggen hoeveel miligram coumarine pepernoten exact bevatten. Als je ervan uitgaat dat producenten zich houden aan de grens van 50 milligram coumarine per kilo, dan mag je per kilo die je weegt 2 gram pepernoten (of kruidnoten). 

Wanneer je 60 kilo weegt, betekent dit dat je 60 x 2 gram = 120 gram pepernoten mag. 

Conclusie: zóveel pepernoten mag per dag je eten als je zwanger bent

Dan nu nog even in aantallen (wel zo makkelijk):

• Een pepernoot weegt gemiddeld 3 gram. Wanneer je 60 kilo weegt, mag je dus niet meer dan 120 / 3 = 40 pepernoten per dag.
• Een kruidnoot weegt gemiddeld 2 gram. Wanneer je 60 kilo weegt, mag je dus niet meer dan 120 / 2 = 60 kruidnoten per dag. 

Oké, dit is ruim voldoende, maar wij waren toch verbaasd! Een hele zak pepernoten wegschransen zit er helaas niet in. En dat is misschien maar beter ook :)

Ter illustratie: de onderstaande zak kruidnoten (200 gram) is (ongeopend) gevuld tot de stippellijn. Dat betekent dat je hem ongeveer leeg kunt eten tot het pijltje!

Let op

Bovenstaand zijn de maximale aantallen die voor iedereen gelden. Er is geen rekening gehouden met eventuele andere producten die je eet waar coumarine in zit. 

Ben je in verwachting? Let dan altijd extra goed op dat je er niet te veel van eet!