Kinder mugcake. Zonder suiker, mét groente

Op mijn website vind je nog meer gezonde recepten voor baby’s en kinderen.

Een mugcake uit de magnetron of oven kennen we allemaal wel, super makkelijk en vullend. Deze mugcake heb ik nog ietsje gezonder gemaakt door er groente in te ‘verstoppen’. Eet je kindje slecht groente of wil je gewoon dat je kindje extra groente binnen krijgt? Probeer dan eens deze mugcake. Het is net een mini carrotcake. 

Lekker voor het ontbijt, lunch of een stevige snack.

Tip: 1 mugcake was voor mijn kindje te veel. Je kunt de helft bewaren voor een later snack moment, of voor jezelf natuurlijk.

Wat heb je nodig (voor 1 mugcake)?

- 1 banaan- 3 el havermout- 1 ei- 3 kleine worteltjes geraspt

- 1 tl kaneel- 1 el agavesiroop of honing

Hoe maak je de mugcake?

Dat is heel simpel. Je doet alle ingrediënten in een mok of ovenschaaltje en meng goed. Zet 2-3 minuten in de magnetron.

Gebruik je liever niet de magnetron voor je kindje? Bak de mugcake dan in 15-20 minuten gaar op 200 graden.

Laat goed afkoelen en klaar is je heerlijke maaltijd. Smullen gegarandeerd!